Alguém ainda se lembrará deste senhor e do seu pugrama na tv pública?
Eu lembro.
Não sei como, lá vi um dia o sr. a cozinhar, depois outra vez e percebi que aquilo era a sério, não uma coisa de uma noite, para encher espaço entre um programa e outro.
Acho que era bom comunicador, ar simpático, gentil, atencioso e de quem tem gosto pelo faz, ou ali estava a fazer, melhor dizendo. Entretanto já o conhecia de ser um dos sócios do famoso Eleven e pelos seus vinhos, que ainda não tive o prazer de provar. É que, no livro de cozinha do chefe Joachim Koerper, que tenho e que já experimentei umas receitas, este sr. lá aparece, na sua adega a provar vinhos com o dito sócio e chef.
O Sr. parece-me humilde, mas não parvo.Gostava de o ver, prontos!!! se calhar porque adoro cozinhar também.
Retenho boas iguarias, umas mais simples outras mais complicadas, no entanto, há uma que lembro com exactidão, quer ingredientes, quer procedimentos de elaboração. Eaqui está o título deste texto e desta minha lembraça parva (se calhar não tanto). Era uma receita que termina com uma excentricidade atroz!!!! em que fiquei sem saber se devia chorar ou rir. Tratava-se de uma tosta de salmão. Faziam-se uns "andares" cokm salmão isto e aquilo. Envolvia-se tudo em papel de alumínio...e a cereja em cima do bolo...depois disto tudo, o homem saca de um ferro de engomar,sim, um ferro de engomar, aqueles da roupa!!!!!!! mete-o em cima da sandes, pressiona o embrulho ligeiramente e diz com o ar mais natural do mundo -e excêntrico, fazendo lembrar o cientista dos marretas- que se se usasse o ferro, o pão e os ingredientes lá dentro iam ficar perfeitos!!!
Um ferro de engomar senhores!!!! para fazer uma tosta!!!
Ao lembrar, ainda não sei se ria se chore...

