12 de janeiro de 2014

Da comida no fim de semana, ou gourmet.

 o vinho que tenho bebido, nariz muito frutado, com frutos vermelhos, cereja, amora, framboesas, alguma madeira. vinho ideal para acompanhar carne no forno bem condimentada e atrevo-me a achar que acompanha até alguma doçaria conventual tradicional portuguesa, como um abade de priscos, por exemplo.
 Uma massa de ontem com tomate, pinhão e manjericão.
 uma entrada de ontem.
o almoço de hoje do meu cliente mais exigente, o meu filho. um naquinho de bife do lombo de vitela mrandesa com massa e batata frita. (o prato ainda é um sobrevivente da pastelaria que tive)

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